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貧血とは、
赤血球数・ヘモグロビン濃度・ヘマトクリット値が著しく低下している状態をいいます。
ＷＨＯ（世界保健機構）の定義では、
ヘモグロビン濃度が非妊婦で１２g/dl、妊婦では１１g/dl未満を貧血としています。
妊婦の３０～４０％に貧血傾向があるといわれています。
これは、血液量が著しく増大（妊娠末期には５０％も増加）する反面、
胎児に優先的に鉄分が使われていくため、
酸素を運ぶヘモグロビンを作る材料が減るからです。
貯蔵鉄？
体内には、もともと余分な鉄分が貯蔵されているのですが、
妊娠前にいかに貯蔵しているかどうかが 非常に重要になってきます。
貧血と認められたときの食事
①鉄分を含む食品を毎日食べること
（例）緑黄色野菜、ひじき、大豆、赤身のお肉・魚、レバー（豚や鶏レバーにはビタミンAも多く含まれるので、分娩予定日と母体の変化にも書きましたが、食べ過ぎないようにしましょう。）
②良質の動物性たんぱく質を食べること
血色素とたんぱく質が結合してヘモグロビンを作るため、造血には、たんぱく質も必要です。
（例）卵、魚介類、肉
③銅・葉酸・ビタミンＣを十分にとる。
これらは、鉄の吸収率を高めてくれます。
（例）緑黄色野菜、果物、豆類、海藻、卵、
④コーヒー・紅茶・お茶は、食前食後３０分くらい飲まない。
こちらは、鉄の吸収を阻害するタンニンが含まれます。
また、加工食品に含まれるリン酸も、同じように吸収を阻害するので控えましょう。
⑤高エネルギー食にする。
貧血の食事療法の基本です。
⑥胃酸の分泌を高める食品を食べる。
胃酸が十分に分泌されていると、鉄の吸収率が高まります。
（例）柑橘類（みかん・グレープフルーツ）梅干、酢など。
⑦疲れない程度の運動をする。
赤血球は、骨髄で作られるので、骨への血流を良くすると
造血を促進することになります。
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